公的好

吃母蟹,秋天的母蟹很肥美,还有蟹黄!

民间向来有一个说法“九雌十雄”,“秋风起,蟹脚痒.”也就是说秋天是大闸蟹最肥美的季节,农历九月雌蟹好吃,农历十月雄蟹会比较好吃.请采纳.

九雌十雄.农历九月吃雌的,十月吃雄的.

雌的 好吃. 雌的 里面黄多,营养价值比雄的要高些.

你好!母的好吃,而且有籽,还个头大,肉多而肥.

吃大闸蟹有时间区别的,俗语云:“九雌十雄”.九月吃雌蟹,十月以后吃雄蟹.这里的月份指的都是农历的月份.九月份开始吃蟹,九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候,但是九月份的雄蟹还不是最好的时候,蟹膏不多.十月份开始,雌蟹开始抱卵,蟹黄变少,体重也开始消瘦,肉少.此时雄蟹的蟹膏逐渐增多,肉也在增加.

我个人喜欢吃雄的,如果你喜欢吃黄就吃雌的,喜欢吃膏就吃雄的!后面来分别雌雄,如果是圆的大盖就是雌的,如果是尖的盖就是雄的!黄是硬的好吃,膏是稠的好吃!

区分大闸蟹公母主要从三点看:一是看肚子,螃蟹肚子下方是三角形的,就是公螃蟹,而肚子下方是圆形的就是母螃蟹.二是看脐,螃蟹分公母时可以看它们的脐,螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子,如果这个小盖子是尖的,就说明这只螃蟹是公的,如果这个小盖子是圆形的,则说明这只螃蟹是母的.三是看腿,看螃蟹的腿也能分出它们的公母,母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同,它只在前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有绒毛存在,这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人用眼睛一看就能分清.

分时间段,10月中旬前后,母蟹基本饱满,黄也硬了,此时母蟹最好吃.待到11月份. 蟹黄的成分虽然和蟹卵一样,但是还是有本质区别的.而蟹膏则是白色黏黏,很好区.