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准备去开平旅游,开平有哪些比较有特色的特产呢? 江门开平特色小吃

MARCELLA 旅游 2021-09-01 02:29:53

准备去开平旅游,开平有哪些比较有特色的特产呢?江门开平特色小吃

开平有什么旅游景点,开平的特产是什么?

开平有“小武汉”之称,名胜古迹游览景点有开平碉楼 、立 园 、赤坎欧陆风情街、 南楼纪念公园 、梁金山风景旅游区、孔雀湖旅游区、 开元塔公园 、风采堂 、旅游购物街、 加拿大村、 周文雍陈铁军烈士陵园等。

土特产:楼岗狗肉、 马冈鹅、水口白菜、潭碧冬瓜、水口腐乳、金鸡番葛、金山火蒜、金山灵芝、陂头桂味荔枝、等。

开平有什么好吃的特产?

提起开平,除了碉楼、立园,最出名的莫过于赤坎的煲仔饭、豆腐角,不过它们都适合。在秋冬时候吃。如果你以为夏日炎炎,到开平大概找不到什么好吃的,那你就大错特错了!开平人甚有口福,拥有众多传统风味美食。这些美食中既有名菜,也不乏特色小吃,有的选料名贵,烹饪手法考究,而有的仅取自于普通材料,但口味却别具一格。多年来,延续众多 传统的烹法,也渐渐形成了鲜明的美食特色。走进开平市区,迎面而来的是大大小小的食肆。 在开平,吃的气氛是越夜越精彩。

1、广合腐乳

广合腐乳采用优质黄豆为主要原料,再配以各种传统辅料腌制而成,既是家庭佐餐佳品, 也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料,具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑,入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖,遍销全国各地,并出口至美国、英国等 30 多个国家和地区。

2、金山火蒜

金山火蒜于清光绪年间首先在水口书厦的青龙里种植,后逐渐流 传到寺前、新屋、金山大面积种植,成为开平主要出口农产品,由于在金山码头大量出口,所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实、含油量高,味道浓郁,胶质丰富,切面为珠样脉状体。

3、水口白菜

水口白菜已有 300 多年历史,其特点是:矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状, 茎白叶色深绿,形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰 富,清甜爽口。水口白菜干除内销外,还出口港澳及东南亚等地。水口白菜是是在变异的白菜中通过筛选、提纯,自留种子繁育的。一年四季均可种植,生长周期短,适应 性广、抗逆性强,易种易管,产量较高。

4、桂味荔枝

陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村,为加拿大华侨吴文玺于 1915 年由增城移植。特点为果肉厚脆,有桂花味,近果肩有墨绿色斑块,故称为鸭头绿桂味。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。

5、联竹果蔗

联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹,联竹一带地临潭江,土质肥沃。百多年前,这里的乡民培植出一种外形修长,蔗节肥大,皮色浅黄的甘蔗品种,称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道,又有清凉不上火的特点,所以被俗称为“果蔗”。果蔗一般每年 2 至 3 月份种, 12 月份收成,现联竹一带的村民几乎家家有蔗田,每户都要种植 1—2 亩果蔗,五邑各地市场上的果蔗,联竹果蔗就占了近一半。

6、金鸡番葛

原名土瓜,又名沙葛,因产干金鸡镇而得名。金鸡番葛自 1891 年起即有种植的历史, 具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点,既可生食也可熟食,以熟食味道最佳。金鸡番葛每年都会引来大量客商前来采购,其中以添田村和高西村一带产量最丰,且品质也较为出众。

7、龙胜甜橘

龙胜甜橘 1969 年即开始种植,特点为皮薄色好,香甜核少,富含维生素和果酸,品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种台湾,其中杨桃果大肉嫩,清甜可口;番石榴原名芭手又称芭苯,清甜爽脆,品种有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等;石番果则为饮料上的佐料,也可鲜食,果肉金黄且有一股清香。

8、嘉士利饼

由开平市嘉士利饼业公司生产,其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼1994 年获中国名牌产品称号,营养早餐饼、“B”字饼、花式威化饼等获 1994 年全省轻工业优秀“四新”产品奖,鲜葱梳打饼 1997 年获部优质产品奖。现嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东及香港等多个国家和地区,在全国同行中名列前茅。

9、味极鲜酱油

味极鲜酱油是由味事达 ( 集团 ) 调味品有限公司生产,曾于 1991 年获得“部优”产品奖,1994 年又被评为全国食品行业名牌产品。该品选用优质黄豆和面粉为主要原料,经传统工艺并结合现代加工方法精制而成,其色泽光亮红润,豉香鲜美浓郁,并具有丰富的营养价值。

10、东山蜂蜜

产于东山镇,该镇山林面积广,蜜源丰富,是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好,且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近 300 家,占全镇所有农户的 9% 左右。由于东山蜂蜜品质优良,因此深得广大华侨和港澳同胞喜爱,他们常常专程前往东山采购。

11、马冈鹅

广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇,故名“马冈鹅”,特点是:体型适中,头、嘴、脚皆乌黑色,羽毛灰黑色,头大颈粗、胸宽、脚高,皮薄,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中,味道鲜美。另外,马冈鹅抗病力强,粗食早熟、易长,产蛋较多,畅销国内外。

12、潭碧冬瓜

产于苍城镇的潭碧冬瓜,已有 200 多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是:比一般冬瓜稍小,单瓜重约 3 千克 ,肉厚瓤少,肉质坚实,清甜爽脆,耐贮藏,久贮不失水,不霉烂,有清暑解热之功效。

开平有什么特产?

  开平的特产主要有开平广合腐乳、金山火蒜、 水口白菜、陂头桂味荔枝、联竹果蔗、金鸡番葛、龙胜甜橘、 东山蜂蜜、马冈鹅、潭碧冬瓜等。

  其中以广合腐乳最为出名,产品曾多次获国家金奖,遍销全国各地,并出口至美国、英国等 30 多个国家和地区。开平的大多数特产可在当地的超市和市场买到。

  1、马冈鹅

  远近驰名的农产品,广东省地方优良鹅种之一,胸宽、脚高,皮薄肉纹细,味道鲜美。畅销国内外市场。制作有烧鹅,豉油鹅,狗仔鹅、五味鹅等。

  2、热水窟西洋菜

  开平名优土产,产于蚬冈镇南联热水窟一带,茎白、茎节根少、粗纤维少、叶色油绿,清脆甜滑,煲汤、炒食都很爽口。

开平有什么好吃的特产?

鸡屎忽

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