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广东菜心的做法步骤图，广东菜心怎么做好吃

用料  

广东菜心    300克    

蒜头    2-3瓣    

蚝油    1勺半    

生抽    1勺    

盐    适量    

油    适量    

白灼菜心的做法  

广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开

先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可

青菜钵钵钵的做法步骤图，青菜钵钵钵怎么做好吃

青菜钵钵钵的做法：

【上海青】预处理，叶子和梗分别切碎，分开放，下锅的时候先放梗后放叶子不会脓～

原方子说要先焯一下水（30s），说让草酸溶解避免妨碍豆腐钙的吸收（我猜的理解的大概是这个意思）懒人直接跳过这部吧，我知道你们最怕麻烦，哈哈哈

【豆腐】切丁和菜丁相同大小

【淀粉】加凉水搅拌，兑成水淀粉备用

另起一锅水，煮沸后先下豆腐，然后调入【盐】【鸡精】【白胡椒】。懒人缩略版没有预先焯水青菜的话先放菜，后加水淀粉啊；焯过的话先放水淀粉，再放蔬菜。等汤水变稠，撒上【芝麻】，就可以起锅啦

淋上香油

请享用吧

菜心炒蘑菇的做法，菜心炒蘑菇怎么做好吃，菜心

蘑菇和脆皮肠分别切片。

锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。

如何腌制菜心

一、工具/材料

洋姜1000克、郫县豆瓣酱2大勺、海天豆瓣酱2大勺、精盐30克、白糖2大勺、玻璃容器。

二、方法/步骤

1、洋姜洗净晾干水分。

2、切成3mm左右的薄片。

3、撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。

4、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。

5、拌均匀。

6、装入玻璃容器。

7、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖。

8、拌均匀。

9、装入玻璃容器。

10、密封里储存3天以上就可以吃了。