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野森林的柞水木耳和东北木耳有什么区别? 野生木耳多少钱一斤

HOMER 生活 2021-10-13 12:30:20

野森林的柞水木耳和东北木耳有什么区别?野生木耳多少钱一斤

东北木耳好还是陕南木耳好?

陕西宁强的黑木耳以段木栽培为主,质地脆嫩,鲜美滑爽,兼备食用、药用、保健等多种功效。由于近年木材限量采伐,段木黑木耳也就更加珍贵东北木耳其朵大肉厚、弹性大、色泽纯黑,质量佳,为“耳”中精品.还有一种东北黑木耳.真的山木耳里面黑色,外面发灰。纯浓重黑色的多数是染色的个人建议买东北黑木耳

云南野生黑木耳和东北野生黑木耳有什么区别

口感上有一点区别而已,但是区别不是很大,价格相差的也不是很大。

如何鉴别木耳好坏,市场上那么多东北黑木耳,什么样的是最好的?椴木还是柞木,现在还有野生的木耳吗?

木耳好坏的鉴别是个蛮复杂的问题,菌种大致就分多筋、半筋、少筋,按照生长基不同大致分菌袋养殖、椴木种植、野生,按照采摘季节不同分春耳,夏耳、秋耳。菌袋一般以头茬木耳最好,椴木以秋耳最佳,野生的有但不成批量,其数量比野生灵芝多不了多少。所以说木耳好坏是个很复杂的标准,但有一点,去除国标所规定的分级外,最简单的方法就是看泡发量,泡发率高木耳基本就不错,个人观点泡发率不低于13。

椴木木耳是指木段养殖的木耳,很多树种都可以种。口感各不相同。只要是木头上张的木耳都有以下特征:

1、椴木木耳干品有木头清香味。

2、由于在木头上生长,木耳根部偶有木屑或树皮,如果剪过根的应有明显剪切痕迹。

3、椴木木耳泡发时菌味浓厚,无酸味、油腻味。

4、泡发后的椴木耳会有明显的侧根或突起。

5、不论是脆弹的秋耳还是软糯的春夏耳,其口感相比较菌袋来说更细腻。

东北木耳和我们本地木耳有甚么区分

我在东北这疙瘩生活近710年了,其实东北黑木耳一样是自然的生长在森林里的树干上,称为山木耳。目前产量少价格高。随着种植业的科学发展,先是把菌种种植在树干上事前转好孔的穴位里培植,产量明显增多。后来从南方引进菌棒培植技术,开始在温室里利用玉米棒、锯末等废物大批量种植。已构成产业链,产品基地。故说东北木耳都是菌棒生长的言论是毛病的,在此必须更正。

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